logo
Krab Omelette

Krab Omelet, de Khai Jeaw Poo van Jay Fai

frankwords11 maart 2021
Het is een bekend verhaal. Verre van een primeur, maar te aansprekend om niet nog een keer te vertellen. Khai Jean Poo laat zich uit Thais vertalen tot krab om...
Fish on Friday0 Comments
trofie

Trofie al Pesto Genovese

frankwords9 maart 2021
De wereldbekende pesto is, net als ons, het kind van twee ouders. De antieke Romeinen kende 'moretum', een saus die men maakte door zout, knoflook, kruiden oli...
Onvergetelijke groente0 Comments
lancashire hotpot

Lancashire Hotpot, voedingsbodem van de Industriële revolutie

frankwords7 maart 2021
Bij Lancashire hotpot laat het eerste deel van de naam weinig tot geen ruimte aan interpretatie over. Dit gerecht komt uit het graafschap Lancashire in het Noo...
Grove Vleeswaren0 Comments
teilles setoise

Tielle Setoise

frankwords4 maart 2021
Mogelijk heb je nog nooit van Tielle Setoise gehoord, maar in Frankrijk is het een bekend gerecht. Deze hartige taart of pastei van octopus is een van de grote...
Fish on Friday0 Comments
achuras

Achuras, de andere kant van de Argentijnse BBQ

frankwords2 maart 2021
Hoewel de ranglijsten nog weleens verschillen, is Argentinië een constante in de top 3 van de consumptie van rundvlees. Het land staat dan ook wereldwijd beken...
Grove Vleeswaren0 Comments

Panzanella, simpel zoals een klassieke salade hoort.

frankwords27 februari 2021
Pellegrino Artusi (Forlimpopoli, nabij Forlì, 4 August 1820 – Florence, 30 maart 1911) staat bekend als de vader en grondlegger van de Italiaanse ke...
Onvergetelijke groente0 Comments
haaienvinnensoep

魚翅羹 of alles wat je niet wilt weten over haaienvinnensoep

frankwords25 februari 2021
Sinds ik in mijn jeugd de film Jaws - toen bloedeng, nu een meesterwerk -zag, kan ik weinig sympathie voor haaien opbrengen. Maar om zo'n indrukwekkend dier da...
Fish on Friday0 Comments
crespelle

Crespelle alla Fiorentina, een meer dan veelzijdig pannenkoek

frankwords22 februari 2021
Iedereen gaat er klakkeloos van uit dat crepes net zo Frans zijn als de baret, citroen DS of de Eiffeltoren. Kwade tongen van de Italiaanse concurrentie fluist...
Onvergetelijke groenteSay Cheese!0 Comments
sopa de lima

Sopa de Lima, Mexicaanse Penicilline uit Yucatan

frankwords15 februari 2021
Sopa de Lima is een absolute klassieker uit de Mexicaanse keuken. Net als taco's, chili's en barbacao uiteraard. Een belangrijk verschil bij deze limoensoep is...
Grove Vleeswaren0 Comments
Saint Amour

Valentijnswijn uit Saint-Armour

frankwords13 februari 2021
Saint-Amour is met slechts 325 hectare op Chénas na de kleinste Cru van de Beaujolais. Hoewel de omstandigheden en het terroir perfect is voor de Gamay druif, ...
52wines0 Comments
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • …
  • 48

QUOTE

"the country is food drunk.... the people eat too much and sleep too much, and don't work enough". Thomas Alva Edison (uitvinder van de gloeilamp) in oktober 1905.

Categorieën

  • 52wines (8)
  • Fish on Friday (101)
  • Geen categorie (1)
  • Grove Vleeswaren (312)
  • Onvergetelijke groente (72)
  • Restaurant (11)
  • Say Cheese! (6)
  • Short Cocktails (2)
  • Signature Dish (20)
  • Sugar High (6)

Archief

Tags

Argentinie Baskenland BBQ Belgie Bistro Brazilie China Duitsland Engeland Filippijnen Florence Frankrijk Griekenland Hong Kong India Indonesie Italie Japan Kip Korea LA Marokko Mexico Nederland New York Noorwegen NY Parijs Peru Portugal Provence Puerto Rico Rome Rusland Sicilie Simpel en Lekker Spanje Texas Thailand Toscane UK USA Venetie Vietnam Zweden

Meest recente berichten

  • Pad Thai, of hoe nationalisme voor een keer smaakt
  • Carbonada Criolla en Zapallo, van pampa naar pan
  • Almejas à la Gaditana, Schelpjes in Sherry Saus
  • Oeufs Sardou van Antoine’s uit New Orleans
  • Tempura van lentegroente met Tentsuyu dipsaus

Recente reacties

  • Carne de Porco à Alentejana uit de Algarve - fooddrunk op Almejas à la Gaditana, Schelpjes in Sherry Saus
  • Carbonada Criolla en Zapallo, van pampa naar pan - fooddrunk op Oeufs Sardou van Antoine’s uit New Orleans
  • Cocido, Madrileense winterkost - fooddrunk op Poulet Fricassée à la Berrichonne
  • De origine van de Tournedos (of het grote oeuvre van Rossini) - fooddrunk op Arnold Bennett Soufflé of the Savoy Grill
  • Feast of the seven Fishes (Italiaanse Kerstavond) - fooddrunk op De Weihnachts- of Kerstgans van onze Oosterburen
 logo
Copyright Drinque 2019. We support fair use of copyrights and attempt to use copyright free material only. If you feel your copyrights are violated, Please let us know and we will remove any materials. For info please contact info@drinque.nl.
); ga('send', 'pageview');